柳秀英和法布里厨师将在没有一家韩餐厅的韩餐荒漠中推广韩餐。
7日，在首尔麻浦区上岩洞斯坦福首尔酒店举行了JTBC综艺节目‘街头饭店’的制作发布会。现场有柳秀英、法布里、黄光熙、申贤智、裴仁赫、金敏锡CP、金素英PD出席。出演者全昭弥因日程问题未能出席。
‘街头饭店’是记录柳秀英和法布里骑着一辆自行车在美食之国西班牙开始街头生意的节目。他们将骑着移动厨房‘食品自行车’在没有一家韩餐厅的西班牙最南端挑战韩餐的开拓。
当天，金敏锡CP表示：“这是金素英PD的首个导演节目，讨论的项目是食品自行车。尽管是第一次做生意，但我们想要硬核、拼命地去做，所以每天更换地点和食谱，想要尝试每天不同的变奏。”
首次挑战导演的金素英PD表示：“我想制作一个自由度极高的美食节目。因为意图契合，所以在各种地点、天气、变量下拍摄，感到很满意。”
至今为止，很多节目都在海外做生意。‘街头饭店’是否有自己的差异点呢。
金PD表示：“我认为这更浪漫。没有墙壁，没有股份，活动范围广，可以在城市的小巷中游走。平时不骑自行车，但去旅行时骑自行车的魅力不是吗？”
同时表示：“差异点在于每天都站在起跑线上的感觉。”并说：“法布里是第一次在街头，柳秀英是第一次做饭。像大学新生一样，愉快地享受烹饪的样子让我印象深刻。每天菜单和地点都不同，虽然很辛苦，但我认为很浪漫。”
金PD还表示：“希望看起来不像是在玩生意。（员工的选拔标准是）工作能力和生存能力。年轻人们的感觉很出色。”
金CP表示：“每天来的顾客类型也不同。可以看作是美丽城市卡迪斯的开放全景厨房。”并说：“每个空间的角色功能是分开的，彼此之间有很多沟通和互动，顾客从哪里来也不知道，员工之间的互动很多，所以气氛会完全不同。可以感受到与现有的商业节目不同的气质。”
通过‘便餐厅’成为食谱富翁和全国人民的烹饪老师的柳秀英，将通过‘街头饭店’展示自己的实力和热情。
柳秀英表示：“虽然很辛苦，但很有趣。虽然非常困难，但时间过去后，变成了美好的回忆。”并表示：“每天在不同的地方用不同的食谱出售。其他节目也没有这样做，实际做生意的人也不会这样。每天生意结束后，去买菜整理食谱并不容易，但大家一起坚持下来了。这是一次有趣的生意。”
米其林厨师法布里也将在西班牙推广韩餐。
法布里表示：“为了说服顾客，我说‘这真的是人生的体验’。对我来说也是人生的体验。这种体验是我出生以来第一次。非常有趣。虽然辛苦，但很有成就感。请愉快地观看。真的很有趣。”
同时表示：“每次要向不懂韩餐的人介绍时，我会尝试提供与他们熟悉的菜肴混合的菜。可以称之为融合，介绍了卡迪斯的代表菜和韩餐。是否成功我不知道，但我努力了。”
柳秀英和法布里中谁是主厨呢。金CP表示：“两人都是主厨。”并说：“虽然有时各自做不同的菜单，但可以在不同的地方展开厨房，像1、2号店一样在不同的空间接待不同的顾客，最大化销售，有时也会有自尊心的较量。根据与哪个厨师和员工一起，紧张感也会产生。”
黄光熙表示：“我认为某种程度上节目是需要计划的，但瞬间变化让我非常惊慌，也很生气。必须做生意。自己也不知道。导演让很多事情保持真实。”
接着黄光熙表示：“我一直在主厨旁边服务。因此，常常收到美食相关节目的邀请。‘做得不错’，‘相信你’这样的说法让我感到压力。”并表示：“我服务得很好，但并不是做得好，这次机会想要好好表现，同时也想去国外，所以参加了。”
接着表示：“主编和我（通过‘无限挑战’等）一起工作很久，做了三集后觉得太辛苦了，问‘怎么能这样对我呢’。然后他说‘因为是你，所以叫你。请像最后一次那样做。’我差点打电话给公司，但我38岁了。做完这个就算长大了。”并表示：“导演们默默地说‘就这样做就可以了’，让我很生气。”
黄光熙的抱怨是大家都能理解的内容。不仅是黄光熙，厨师柳秀英也有苦衷。
柳秀英表示：“当地没有韩人超市和韩餐厅。虽然有韩流、K食品的热潮，但几乎都是在英美地区，而欧洲很多地方并不知道。没有地方可以买菜。必须做韩餐。”提到一开始就遇到的困难。
接着表示：“现有的节目有‘做几人份就可以’的设定。但‘街头饭店’几乎每天要做100人份，简直是战争。每天生意结束后去买菜准备材料。与现有的生意不同的是，完全是与顾客在同一水平上做生意。”并表示：“人们路过时会问，正在做饭时会拿走。因为有赠品文化，他们会说‘先吃一个再买’。”解释了与之前了解的欧洲的不同之处。
柳秀英还表示：“在欧洲被认为是时尚而没有感情的地方。实际上更有人情味，更像家庭。如果好吃的话，会带家人来。比想象中更温暖、更有人情味、有趣的人们生活在那里。真的可以看到西班牙南部的样子。如果期待这样的东西会很好。”
法布里也表示：“我们的节目拍摄后，韩餐厅开张了。因为人们太喜欢，所以立刻开张了。之前一个都没有，但因为我们的拍摄而开张了。”表达了自豪的心情。
最后，柳秀英表示：“我希望韩国的食物不再变得更辣、更甜。在西班牙做生意时，这种欲望产生了。这是最大的收获。”
‘街头饭店’将于8日晚上10点40分首播。
[金素妍 星报记者]
